La historia detrás de la marca Bialetti y su icónica Moka Express
Fundada en 1919 por Alfonso Bialetti, la marca italiana Bialetti se ha convertido en sinónimo de café italiano en todo el mundo gracias a su icónica Moka Express. Esta cafetera de aluminio en forma de ocho caras es un símbolo de la cultura italiana del café y ha sido una opción popular para aquellos que buscan un café de calidad desde su creación.
Se cree que el origen del nombre “Moka” sea una herencia de un nombre que hace referencia a un café de origen, por muchos años se comercializó café originario del puerto de moca en Yemen, este café era conocido por ser aromático y con notas profundas y achocolatadas, el resultado de un café bien preparado en una moka italiana suele tener resultados bajo esos perfiles, existen otras teorías, pero de momento se cree que esta sea la más acertada.
¿Qué es una Moka?
La Moka es un método de preparación de café italiano que utiliza presión de vapor para hacer un café profundo y aromático. La cafetera Moka está diseñada con tres partes: una base, un filtro y una jarra. Al calentar la base, el agua hierve y produce vapor, que a su vez presiona el agua caliente a través del café molido en el filtro, lo filtra y este queda depositado en la jarra lista para consumir.
¿Qué significa que la cafetera Moka de Bialetti sea de 12 tazas?
En Italia, se consumen tazas de café bastante pequeñas que van de 20 a 30 ml aproximadamente. En América, es común usar tazas más grandes y consumir un café menos concentrado. La cafetera Moka italiana Bialetti de 12 tazas se suele utilizar para consumo en pareja o de 4 personas bebiendo aproximadamente 165 ml cada una.
¿Cuál es el tipo de molienda necesaria para la cafetera Moka de Bialetti?
La molienda de la cafetera Moka es bastante específica y se recomienda usar café de especialidad para obtener mejores resultados. Puedes solicitar café molido para moka en el selector del café o adquirir un molino manual de buena calidad para aprovechar todo el potencial y aroma de los granos.
Cómo preparar la Moka de Bialetti para un auténtico café italiano
Preparar café con la Moka de Bialetti es sencillo. Primero, llena la base de la cafetera con agua hasta el nivel de la válvula. A continuación, coloca el filtro y llena con café molido hasta el borde. Enrosca la parte superior de la cafetera y colócala sobre una estufa a fuego medio. El agua hirviendo pasará a través del filtro y creará un café espeso y rico en sabor, listo para disfrutar.
Versión para nueve tazas.
Si necesitas repuestos puedes encontrar aquí:
https://www.cafestore.cl/produ…
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Datos Técnicos:
Capacidad aproximada: 670 ml. Puede variar acorde a la cantidad de agua inserta, tipo de grano y cantidad molida de café.
Material de cuerpo: Aluminio
Material de mango: Thermoplástico
Pomo tapa: Thermoplástico
Diámetro inferior del calentador: 120 mm
Altura: 280 mm
A considerar: Producto no apto para lavavajillas, no apto para cocinas de inducción.
