Preparar café en una Brikka es una experiencia, aroma a café preparado en Moka, una espuma insuperable y el sonido de un buen café en camino. La Moka Brikka de Bialetti es un producto patentado que adhiere una válvula superior que retiene con un de poco de presión, una vez esta se supera por temperatura, se abre y comienza una extracción más turbulenta ocasionando que tu café exprese toda su espuma y con presión en todo momento de la extracción.
Las cantidades son simples, el modelo Brikka contiene una solapa en su cámara superior donde te indica el máximo de agua a situar, una vez medida viertes el agua en la cámara inferior, pones café molido un poco más grueso que en espresso, al ras, sin presionar, cierras y comienzas la extracción.
Edición 2020: Hay una variación estética en la válvula superior que
fomenta la espuma, en términos técnicos el efecto es el mismo.
Si necesitas repuestos puedes encontrar aquí:
https://www.cafestore.cl/produ…
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Datos Técnicos:
Capacidad aproximada: 150 ml. Puede variar acorde a la cantidad de agua inserta, tipo de grano y cantidad molida de café.
Material de cuerpo: Aluminio de grado alimenticio
Material válvula superior: Acero inoxidable
Materiales inferiores: Acero inoxidable y una placa de conducción térmica de aluminio.
Material de mango: Thermoplástico
Material de pomo tapa: Thermoplástico
Diámetro inferior del calentador: 100 mm
Altura: 210 mm
A considerar: Producto apto para usar en cocinas gas, eléctricas y vitrocerámica. No apto para inducción, no apto para lavavajillas.
