Nos vemos en ExpoCafé2026 | 24 al 26 de Julio | Espacio Riesco

Nos vemos en ExpoCafé2026 | 24 al 26 de Julio

Días

Horas

Minutos

Segundos

Blog

Ser barista en 2026: habilidades, exigencias y mitos del oficio

Giovanni Guevara Pino – Instructor de la Escuela CafeStore Durante años, la figura del barista fue reducida —a veces injustamente— a la de un operador de máquinas: alguien capaz de accionar una máquina de espresso,...

Leer más

Baristas, servicio y hospitalidad

Ver toda la categoría

¿Qué deberías considerar antes de inscribirte en un curso o taller de café en Chile?

Leer más

¿Existen las certificaciones internacionales para baristas?

Leer más

El barista más importante: tú

Leer más

¿Cómo limpiar correctamente tu equipamiento y accesorios?

Leer más

Cafeterías de especialidad y tendencias

Ver toda la categoría

Lo que sí sabemos (y lo que no) sobre el café: ciencia, variabilidad y límites del conocimiento cafetero

Leer más

Verdaderos influencers de café – Parte 1

Leer más

¿Existe un espresso universal?

Leer más

Fuentes confiables, información y desinformación sobre café

Leer más

Artículo de opinión: El servicio en cafeterías de especialidad

Leer más

¿Qué debo considerar para abrir una cafetería?

Leer más

Cultivo de café

Ver toda la categoría

El mito de los cafés “naturales dulces” y “lavados ácidos”

Leer más

La taxonomía del café sin razas, cepas o varietales

Leer más

La altitud de cultivo no es sinónimo de calidad ni sabor

Leer más

Impacto de los cambios climáticos en la industria del café de especialidad

Leer más

Varietales más comercializadas en el café de especialidad

Leer más

Coffea: el cultivo

Leer más

Extracción: solubilidad, mecánica y factores

Ver toda la categoría

Cómo las tazas mejoran tu café de especialidad

Leer más

Proporciones en bebidas espresso: ¿Cómo afectan?

Leer más

Aguas purificadas: un estudio sobre el agua que usamos para el café

Leer más

¿A qué se le llaman “defectos” en el café?

Leer más

La importancia del agua al preparar tu café.

Leer más

Historia del café

Ver toda la categoría

Lo que sí sabemos (y lo que no) sobre el café: ciencia, variabilidad y límites del conocimiento cafetero

Leer más

El origen del sabor del café

Leer más

Las tres olas de la cultura del café y el café de especialidad

Leer más

Los secretos del café de Colombia

Leer más

¿Qué es el “Café de Especialidad”?

Leer más

De Guatemala pal’ mundo

Leer más

Máquinas de espresso

Ver toda la categoría

¿Qué es la famosa ‘calibración’ del espresso?

Leer más

El arte de elegir una máquina de espresso

Leer más

Métodos de extracción y cafeteras

Ver toda la categoría

La diferencia entre métodos de extracción y cafeteras

Leer más

Cafetera Chemex: Precisión y diseño

Leer más

Filtrados

Leer más

Aeropress vs Moka: Dos maneras únicas de disfrutar del café

Leer más

Impacto de la Aeropress en la cultura del consumo de café

Leer más

La historia detrás de la tradición del café en la Prensa Francesa

Leer más

Molinos de café

Ver toda la categoría

¿Qué es la famosa ‘calibración’ del espresso?

Leer más

Café fresco: cómo elegirlo y almacenarlo

Leer más

¿Cómo elegir tu nuevo molino?

Leer más

Procesos de café

Ver toda la categoría

Trazabilidad y Etiquetado del Café: Más Allá del Origen

Leer más

Cold Brew: el mito de la cafeína

Leer más

Café descafeinado: métodos, técnicas y salud

Leer más

¿Cuál es el mejor café?

Leer más

¿Por qué percibimos dulzor en el café?

Leer más

Todo lo que debes saber sobre el Cold Brew

Leer más

Tueste de café

Ver toda la categoría

El reposo y frescor del café tostado

Leer más

Los tuestes oscuros no tienen sentido en el café de especialidad

Leer más

¿Existen realmente tuestes para espresso y para filtrados?

Leer más

Conceptos claves: Sabor, aroma y gusto

Leer más

La importancia del tueste en la taza de café

Leer más

La Frescura: Un Elemento Clave

Leer más