Descripción
Las cafeteras Modbar son equipos comerciales diseñados para una mayor interacción entre el barista y cliente, generando una línea de visión limpia y un mayor aprovechamiento de la superficie de barra, son especialmente óptimas para bares, restaurantes y cafeterías de especialidad. Las cafeteras Modbar están diseñadas y trabajadas por la empresa italiana líder en el sector del café espresso La Marzocco. Cómo representantes oficiales en Chile, contamos con un equipo capacitado y te podemos orientar y diseñar en conjunto tu Modbar soñada.
Cada cafetera es altamente personalizable y se adapta al área de trabajo y necesidades del local, en términos simples, consisten en una unidad modular inferior donde está el centro técnico al que se le acoplan los equipos necesarios para cada barra, estos consisten en:
Grupo Espresso EP
Esta unidad utiliza la misma bomba de La Marzocco Strada EP, proporciona un control preciso de la presión para crear curvas de extracción únicas para cada café. Almacena y comparte perfiles usando los puertos USB integrados para mantener la consistencia en tus cafeterías. Dos calderas, control de temperatura PID de 3 zonas, auto-lavado y tiempo de enjuague y una lectura en tiempo real de la temperatura y la presión hacen de esta la máquina preferida por los amantes del café y el diseño.
Más información: Brochure Espresso EP en Español
Grupo Espresso AV
En la unidad de Espresso AV, las conexiones de energía, agua y drenaje se han movido al lado del módulo para facilitar el acceso del técnico. El servicio sobre el mostrador se simplifica con una tapa de grupo extraíble que permite acceder fácilmente al interior. Diseño de caldera La Marzocco, control de temperatura PID e integración de pesas para la máxima precisión volumétrica. Se puede añadir un segundo grifo o una o dos pesas a un solo módulo según la necesidad.
Más información: Brochure Espresso AV en español
Lanceta de texturización modular
El sistema de vapor de Modbar está diseñado para facilitar su uso y mantenimiento. Mantiene las características del tradicional sistema de los texturizadores La Marzocco: presión extremadamente constante, presión ajustable, lanceta cool-touch (puedes tocarla directamente con la mano, posee doble pared con aislación térmica), necesidad mínima de purga y limpieza y capacidad de movimiento omnidireccional.
Para barras que sólo necesitan apoyo en texturización, es posible instalar esta unidad únicamente.
Cada módulo de vapor de Modbar puede soportar dos grifos sobre el mostrador. Los módulos deben instalarse directamente debajo de los grifos, con suficiente espacio arriba, detrás y a la derecha para permitir el flujo de aire y el acceso del técnico, puedes encontrar más información acá: Brochure Modbar lanceta de texturización
Estación de grifo para filtrado
La unidad para filtrados te permite tener una gran ayuda y control de precisión en barra, es ideal para barras con mucha demanda o con necesidad de consistencias muy altas. La unidad posee dos boquillas para distintos tipos de salida de agua y puedes programas hasta 25 recetas diferentes con un acceso rápido, posee un alto control de temperatura y alto control de flujo de agua.
Más información acá: Brochure Modbar para filtrados
Cajón modular calienta tazas
Rejillas para despiche tradicional
Rejillas para despiche con balanza integrada
Revisa los términos y condiciones de garantía del equipo.
