ASESORIA GRATUITA
ASESORIA GRATUITA
Curso de Barista Básico

Curso de Barista Básico

$150.000 IVA INC

Disponible para reserva

¿Quieres aprovechar al máximo tu pasión por el café y descubrir cómo mejorar y apreciar aún más su función en tu vida diaria?
En CafeStore, te invitamos a unirte a nuestro emocionante CURSO DE BARISTA BÁSICO.

Nos ubicamos en Obispo Arturo Espinoza Campos 2580, Macul

¡Reserva tu cupo!

Mayo:

CURSO BÁSICO, FECHA I:
  • LUNES 4 Y MARTES 5 DE MAYO
  • 10 HORAS TOTALES
  • 9:00 A 14:00
CURSO BÁSICO, FECHA II:
  • JUEVES 7 Y VIERNES 8 DE MAYO
  • 10 HORAS TOTALES
  • 16:00 A 21:00
CURSO BÁSICO, FECHA III:
  • LUNES 18 Y MARTES 19 DE MAYO
  • 10 HORAS TOTALES
  • 9:00 A 14:00
CURSO BÁSICO FIN DE SEMANA, FECHA I:
  • SÁBADO 9 Y SÁBADO 10 DE MAYO
  • 10 HORAS TOTALES
  • 10:00 A 15:00

 

Junio:


CURSO BÁSICO, FECHA I:
  • JUEVES 11 Y VIERNES 12 DE JUNIO
  • 10 HORAS TOTALES
  • 16:00 A 21:00
CURSO BÁSICO, FECHA II:
  • LUNES 29 Y MARTES 30 DE JUNIO
  • 10 HORAS TOTALES
  • 9:00 A 14:00

CURSO BÁSICO, FECHA III:
  • JUEVES 2 Y VIERNES 3 DE JULIO
  • 10 HORAS TOTALES
  • 16:00 A 21:00


CURSO BÁSICO FIN DE SEMANA, FECHA I:

  • SÁBADO 20 Y DOMINGO 21 DE JUNIO
  • 10 HORAS TOTALES
  • 13:00 A 18:00

 

ver más detalles

Para más información no dudes en contactarnos
Descargar programa PDF
Descargar programa sabatino PDF

Comparte este producto: 

Descripción

El curso de BARISTA BÁSICO está dirigido a todas aquellas personas que deseen comenzar sus primeros pasos en el apasionante mundo del café, es por esto que no se requieren conocimientos previos.

En el curso se abordará de manera introductoria las etapas de cultivo, procesos, tueste y elaboración de las bebidas. También se propondrán definiciones fundamentales, como los conceptos de extracción y servicio, y procedimientos para la elaboración del espresso y cappuccino.

OBJETIVOS PRINCIPALES

  • Caracterizar la cadena de producción del café y describir sus aspectos secundarios.
  • Reconocer partes de un molino de café y máquina de espresso en el contexto del trabajo en una barra de café.
  • Identificar el procedimiento involucrado en la elaboración del espresso y cappuccino de acuerdo a reglamento de World Barista Championship.
  • Identificar el procedimiento involucrado en la elaboración del espresso y cappuccino de acuerdo a reglamento de World Barista Championship.

BENEFICIOS DEL CURSO

  • Certificado de aprobación y participación
  • Libreta y lápiz de la Escuela CafeStore
  • Docentes altamente calificados y especializados
  • Libro versión digital “Manual para barra de café” (2ª edición 2020)
  • Acceso permanente a carpeta con materiales del curso BARISTA BÁSICO
  • Acceso permanente a grupo de apoyo y consulta de café

 

  1. Presentación
    1. Perspectiva histórica del cultivo, consumo y estudio del café
    2. Chile: cafeterías, tostadurías y escuelas

 

  1. Café desde la Semilla a la Taza
    1. Introducción a la cadena de producción del café

 

  1. Extracción
    1. Antecedentes y concepto de solubilidad
    2. Principales factores de extracción
  1. Máquina de espresso y molino de café
    1. Uso y funcionamiento

 

  1. Leche
    1. Texturización y Homogenización
    2. Cuidados al manipular la Leche
    3. Descripción de la leche texturizada

 

  1. Carta básica de café y té
Contenido práctico

 

  1. Bebidas básicas
    1. Café
      • Espresso
    2. Café y Leche
      • Cappuccino

 

  1. Trabajo en la Barra
    1. Limpieza y eficiencia
    2. Flujo de trabajo
  1. Procedimiento Espresso
    1. Revisión y práctica del procedimiento de espresso del World Barista Championship

 

  1. Texturización y vertido
    1. Revisión y práctica del procedimiento de cappuccino del World Barista Championship

Giovanni Guevara Pino, chileno.

BARISTA SCA NIVEL PROFESIONAL (N° Certificado 682315), instructor de barismo desde el 2016, juez nacional sensorial del World Brewers Cup Chile 2019.

AUTOR de la primera publicación nacional del gremio de baristas y tostadores chilenos: “Manual para barra de café” (1ª ed. 2015, 2ª ed. 2020).

Curso de diez (10) horas cronológicas totales divididas en dos (2) sesiones de cinco (5) horas cronológicas cada una.

PRODUCTOS RELACIONADOS

Taller introducción al cafe

$30.000 IVA INC

Taller introducción al cafeIVA INC
Ver producto
Curso Barista Profesional (presencial)

Curso Barista Profesional (presencial)

$300.000 IVA INC

Curso Barista Profesional (presencial)IVA INC
Ver producto

Curso intensivo de tueste

El precio original era: $490.000.El precio actual es: $425.000. IVA INC

Curso intensivo de tuesteIVA INC
Ver producto

Curso introductorio de tueste

$250.000 IVA INC

Curso introductorio de tuesteIVA INC
Ver producto

Curso de Barista Completo

$290.000 IVA INC

Curso de Barista CompletoIVA INC
Ver producto

Curso de Barista Express (presencial)

$100.000 IVA INC

Curso de Barista Express (presencial)IVA INC
Ver producto

Curso de Introducción al café (online)

$75.000 IVA INC

Curso de Introducción al café (online)IVA INC
Ver producto

Taller de filtrados (presencial)

$100.000 IVA INC

Taller de filtrados (presencial)IVA INC
Ver producto

Taller de Latte Art

$80.000 IVA INC

Taller de Latte ArtIVA INC
Ver producto
ASESORIA GRATUITA

¡Hola!

Recuerda que el miércoles 24 has tus retiros hasta las 13:00,  porque cambiamos el capuccino por cola de mono. Y volvemos el Viernes 26 con horario normal. 

¡Feliz Navidad!

Aprende con los mejores

Mira todos los cursos y talleres que tenemos disponibles para ti

Cursos de Baristas

Taller de Latte Art

Taller de Filtrados

Cursos de tueste