Nos vemos en ExpoCafé2026 | 24 al 26 de Julio | Espacio Riesco

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Taller de Latte Art

$80.000 IVA INC

Disponible para reserva

Nuestro taller de Latte Art se enfoca en brindarte todas las herramientas necesarias, desde el conocimiento hasta la maquinaria y materia prima, para que puedas convertirte en un experto en esta impresionante técnica.

Nos ubicamos en Obispo Arturo Espinoza Campos 2580, Macul

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Julio:


TALLER DE ARTE LATTE (1 SESIÓN):
  • LUNES 13 DE JULIO, DE 16:00 A 19:00

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Descripción

Nuestro taller de LATTE ART está dirigido a todas aquellas personas que deseen comenzar sus primeros pasos en la presentación de bebidas de café con leche.

En el taller aprenderemos a obtener una leche con la textura adecuada para poder presentar correctamente tus bebidas de café con leche a través de la técnica de vertido libre (Free pour) e incursionando en los dibujos básicos del arte latte: corazón, tulipán y foglia (rosetta).

OBJETIVOS PRINCIPALES

    • Conocer y aplicar procedimientos de texturización de la leche.
    • Conocer y describir las materias primas básicas de una barra de café.
    • Conocer y practicar una presentación tradicional o arte latte para bebidas de café con leche.

BENEFICIOS DEL TALLER

    • Certificado de participación
    • Docentes altamente calificados y especializados
    • Insumos completos requeridos para el taller
    • Libro versión digital “Manual para barra de café” (2ª edición 2020)

Leche y texturización

  1. Hidrogenación y homogenización
  2. Cuidados al manipular la leche
  3. Descripción de la leche texturizada
  4. Leches vegetales
Contenido práctico

Procedimientos Espresso

  1. Revisión y práctica del procedimiento de espresso del World Latte Art Championship

Texturización y vertido

  1. Revisión y práctica del procedimiento de cappuccino del World Latte Art Championship
  2. Etapas de la texturización: hidrogenación y homogenización
  3. Cuidados y manipulación

Giovanni Guevara Pino, chileno.

BARISTA SCA NIVEL PROFESIONAL (N° Certificado 682315), instructor de barismo desde el 2016, juez nacional sensorial del World Brewers Cup Chile 2019.

AUTOR de la primera publicación nacional del gremio de baristas y tostadores chilenos: “Manual para barra de café” (1ª ed. 2015, 2ª ed. 2020).

Taller de tres (3) horas cronológicas totales

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