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Tamper convexo ergonómico de 58mm Edo

$52.200 IVA INC

Descripción

Si eres un apasionado del café de especialidad y te gusta disfrutar de un espresso de calidad en casa o en tu cafetería, sabes lo importante que es contar con los accesorios adecuados. Entre ellos, el tamper para café juega un papel fundamental. En este caso, queremos presentarte el tamper profesional convexo de 58mm de la marca EDO, un tamper que nos ha dejado muy satisfechos por su calidad, se siente firme y pesado en mano, por sobre todo la forma del mango permite que la palma haga una presión equilibrada en la pastilla, sin duda elevará tu experiencia de extracción al siguiente nivel.

Un tamper profesional convexo de 58mm de calidad:

El tamper profesional convexo de 58mm ha sido meticulosamente diseñado y fabricado con materiales de alta calidad. Su base de acero inoxidable (aisi 304) y mango metálico de aluminio barnizado garantizan durabilidad y resistencia. Este tamper ha sido creado por Edo Barista, una marca reconocida por su compromiso con la excelencia en la preparación del café.

La ventaja de la base convexa:

La elección entre un tamper de base plana o uno de base convexa puede ser una decisión personal, pero marcas prestigiosas como La Marzocco han optado por los tampers convexos. ¿Cuál es la razón? La base curva del tamper convexo aminora el error humano al tampear cargado hacia un extremo. La presión mayor siempre tenderá a ir hacia el centro, lo que resulta especialmente conveniente en barras de alto tráfico, donde cada segundo cuenta. Además, muchos filtros-canasta en el mercado presentan paredes levemente cónicas y perforaciones que no llegan a los extremos, lo cual convierte al tamper convexo en la elección ideal para obtener una extracción uniforme y consistente.

En nuestras pruebas utilizando herramientas de medición de presión, distribución, molinos de alto nivel, café de especialidad y medidor de TDS (sólidos disueltos en agua), hemos comprobado que la diferencia de extracción entre un tamper plano y uno convexo es marginal. Aunque los tampers planos muestran una ligera ventaja en términos de extracción, en realidad hablamos de una diferencia del 0.30% que no es perceptible al paladar. Considerando esto, es más probable que el tamper convexo entregue un mejor resultado ya que no es posible en barra generar la precisión perfecta en la presión que requiere una base plana. Por lo tanto, el tamper profesional convexo de 58mm ofrece una extracción excepcional y un espresso con una claridad de sabores insuperable.

Entonces ¿por qué no todos los tampers son convexos? se debe principalmente a una cuestión económica, fabricar una base convexa es considerablemente más complejo que una línea recta, por otro lado, años atrás aparecieron en el mercado tampers de mala calidad con una base exageradamente convexa generando una mala imagen para este tipo de modelo, afortunadamente el mercado los ha vuelto a poner en valor y marcas cómo EDO, La Marzocco, ECM y otras, se han preocupado de generar bases equilibradas en su curvatura.

Información adicional

Marca

Edo

Color

Negro, Rojo, Turquesa, Verde

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