Descripción
Excelente portafiltro sin fondo (bottomless o naked) para máquinas La Pavoni con filtro incluido de 21 g de estándar para café de especialidad. El portafiltro Naked 58mm compatible con Pavoni, también conocido como portafiltro sin fondo o bottomless portafilter en inglés, se utiliza en la industria del café para mejorar la calidad y consistencia del espresso. Este tipo de portafiltro tiene un fondo abierto, lo que significa que no tiene la parte inferior cerrada, revelando así el filtro y permitiendo que se vea el flujo de café durante la extracción.
Aquí hay algunas razones por las que se utiliza el portafiltro naked:
- Visibilidad del Flujo de Café: Al no tener fondo, el portafiltro naked permite a los baristas y a los entusiastas del café observar directamente el flujo de café desde el momento en que comienza la extracción. Esto es útil para evaluar la uniformidad y la consistencia del café molido, así como para identificar posibles problemas en la distribución y compactación del café en el filtro.
- Diagnóstico de Problemas: Al observar el flujo de café, los baristas pueden identificar problemas como canales de agua (donde el agua encuentra un camino más fácil a través del café), distribución desigual de la molienda o compactación inadecuada. Esto permite ajustar y perfeccionar la técnica de preparación para lograr un espresso de mayor calidad.
- Mejora de la Extracción: El portafiltro naked fomenta prácticas de extracción más precisas. Permite a los baristas perfeccionar la distribución del café molido en el filtro, asegurándose de que haya una capa uniforme para una extracción más consistente.
- Entrenamiento y Aprendizaje: El uso del portafiltro naked es una herramienta educativa valiosa, especialmente para baristas en entrenamiento. Facilita la comprensión de los principios detrás de la preparación del espresso al proporcionar una visualización clara de lo que sucede durante el proceso de extracción.
Especificaciones Portafiltro Naked 58mm compatible con Pavoni:
Incluye: muelle (soporte para el filtro) y filtro de 21 g
Tipo de grupo: La Pavoni 58mm (grupos profesionales de equipos La Pavoni)
Marca: Nuova Ricambi
Modelo: 58mm naked solo para PAVONI
