En CafeStore, nos enorgullece ofrecer una experiencia de aprendizaje única, diseñada para transformarte en un maestro del café. Nuestros cursos de barista no solo te enseñarán las habilidades fundamentales, sino que también te sumergirán en la cultura y el arte que rodea al mundo del café.
El primer día tendrá un enfoque más teórico, llevando a ejemplos didácticos los cuales nos permitan obtener un concepto más amplio de la composición de los productos que estaremos trabajando: Leche, Café y Agua.
El segundo día tendrá un enfoque directo a lo práctico, donde estaremos analizando paso a paso cómo elegir un buen café, desde el concepto industria que vemos comúnmente al concepto Café local, tratando de orientar al sustento y a la economía circular de un producto desarrollado en nuestro país.
Lo que aprenderás:
Teoría:
- ¿Por qué tomamos café?
- Historia y origen
- Industria comercial y especialidad
- Genética del café
- Geografía y climatología
- Generaciones del café
Práctica
- Espresso
- Análisis sensorial
- Calibración de espresso
- Preparaciones a base de leche
- Latte art
- Rutinas de servicio en cafeterías
¡Únete a nosotros y descubre el fascinante mundo del barismo!
Instructor experto
Giovanni Guevara
BARISTA SCA (2013), instructor de café desde el año 2016, juez nacional sensorial del World Brewers Cup desde 2019.
AUTOR de la primera publicación del gremio de baristas y tostadores chilenos: “Manual para barra de café” (2da ed. 2020).
Entorno Práctico
Aprende en un entorno práctico con acceso a las herramientas y equipos más avanzados.
Estos cursos no tienen certificación internacional, pero si te entrega las herramientas para poder calibrar, preparar una buena textura de leche y aplicarlo en tus conocimientos base para usar una máquina de espresso y derivados.
Cada día contará con 5 horas dedicadas a cada área, donde podremos aprovechar márgenes para resolver dudas pertinentes relacionadas directamente con las preparaciones y consumo del café en sí.
$150.000
Incluye todas las herramienta necesarias para la ejecución del taller (implementos de barra, maquinaria, café y leche).
¿Listo para dar el primer paso hacia tu carrera como barista?
No importa si eres un principiante o un apasionado del café con experiencia, nuestros cursos están
diseñados para adaptarse a todos los niveles. ¡Únete a nosotros y descubre el fascinante mundo del barismo!
