Cafetera La Marzocco Strada S AV

La Cafetera La Marzocco Strada S AV (volumétrica) es la culminación de un esfuerzo colaborativo con los profesionales del café más influyentes del mundo, concebida para ser la herramienta definitiva del barista moderno. “Strada”, que significa “calle” en italiano, honra a este “Street Team” que buscaba una máquina con un perfil más bajo para fomentar la interacción con el cliente y ofrecer un área de trabajo amplia y despejada.

Máquina de espresso La Marzocco Strada S AV: Diseñada por baristas para el máximo rendimiento volumétrico.

Esta máquina está equipada con calderas saturadas independientes para cada grupo, permitiendo al barista optimizar la temperatura del café individualmente y garantizando una estabilidad térmica insuperable en cada extracción. El PID dual (café y vapor) brinda un control electrónico preciso sobre ambas calderas. La Strada S AV destaca por sus dosis programables, que aseguran una repetibilidad y consistencia excepcionales en entornos de alto volumen, simplificando el flujo de trabajo sin comprometer la calidad.

¿Por qué la Cafetera La Marzocco Strada S AV?

Las lanzas de vapor Pro Touch de alto rendimiento se mantienen frías al tacto, mejorando la seguridad y la comodidad del barista. Su electroválvula proporcional para el vapor ofrece una activación precisa tipo palanca. Además, cuenta con calderas aisladas para reducir el consumo de energía y contribuir a la estabilidad de la temperatura, un economizador de agua caliente para ajustar la temperatura con precisión, puerto USB para actualizaciones de firmware, y compatibilidad con La Marzocco Pro App para perfiles y configuraciones sencillas. La pantalla digital intuitiva y la interfaz de 3 botones facilitan el ajuste de parámetros y el control de los tiempos de extracción. La bandeja de goteo ajustable permite usar tazas altas.

Características:

• Marca: La Marzocco
• Modelo: Strada S AV (Auto Volumétrica)
• Tipo: Máquina de espresso profesional con control de dosis programables
• Grupos: Disponibles en configuraciones de 2, 3 o 4 grupos
• Calderas saturadas independientes: Optimización individual de la temperatura por grupo, estabilidad térmica garantizada
• PID Dual: Control electrónico preciso de la temperatura para calderas de café y vapor
• Dosis programables (AV): Dosificación volumétrica automática para repetibilidad y consistencia
• Vaporizadores Pro Touch: Lanzas de vapor de alto rendimiento que se mantienen frías al tacto
• Válvula de vapor proporcional: Activación tipo palanca con electroválvula para control preciso
• Calderas aisladas: Reducen el consumo de energía y favorecen la estabilidad térmica
• Economizador de agua caliente: Ajuste preciso de la temperatura del surtidor de agua
• Conectividad: Puerto USB para firmware, compatible con La Marzocco Pro App
• Interfaz de usuario: Pantalla digital y control de 3 botones para programación intuitiva
• Ergonomía: Perfil bajo, área de trabajo espaciosa, bandeja de goteo ajustable para tazas altas
• Eficiencia: Modo ECO programable
• Opcionales: Básculas integradas (sólo en versión ABR), calienta tazas, colores personalizados

Especificaciones

Beneficios:

• Consistencia inigualable: La dosificación volumétrica programable asegura la repetibilidad perfecta en entornos de alto volumen, reduciendo la variabilidad humana.
• Estabilidad térmica superior: Las calderas independientes por grupo y el PID dual garantizan una temperatura constante para cada shot, maximizando el potencial del café.
• Diseño centrado en el barista: Perfil bajo y amplio espacio de trabajo que mejoran la interacción con el cliente y la comodidad operativa.
• Eficiencia energética: Calderas aisladas y Modo ECO contribuyen a la reducción del consumo.
• Control y personalización: La interfaz digital y la conectividad con la Pro App permiten ajustes detallados y la creación de perfiles únicos.
• Vaporización de alto rendimiento: Lanzas Pro Touch para un espumado rápido, potente y seguro.