La
Cafetera La Marzocco GB5 S es la segunda generación de una de las máquinas más icónicas del espresso profesional. Con una historia que se remonta a 2005, esta versión renovada mantiene el espíritu del diseño europeo clásico, incorporando tecnología de última generación y una identidad visual modernizada.
Sus dos lirios rojos laterales evocan la herencia florentina de la marca, mientras que el panel frontal rediseñado mejora la visibilidad de los grupos, optimizando la experiencia del barista y reforzando su presencia en barra.
Tecnología avanzada con fiabilidad probada
La GB5 S combina estética premium con ingeniería de alto rendimiento. Integra una nueva generación de electrónica de 24V que mejora la confiabilidad y el diagnóstico del equipo, además de permitir un control total sobre:
- Temperatura de calderas
- Dosis volumétrica
- Ciclos de limpieza automática
- Estadísticas de uso
Es compatible con la Pro App de La Marzocco, permitiendo ajustar dosis, temperatura y monitorear el funcionamiento diario de la máquina desde la aplicación.
Sensor de agua integrado para control total
La segunda generación GB5 S es la primera serie de La Marzocco equipada con un sensor de agua integrado que mide la conductividad y la dureza del agua en tiempo real.
Esto permite:
- Supervisar la calidad del agua
- Verificar el rendimiento del sistema de filtración
- Evitar problemas por incrustaciones
- Proteger la estabilidad térmica y la longevidad del equipo
Todo sin necesidad de herramientas externas adicionales.
Estabilidad térmica superior con Dual Boiler y Dual PID
La GB5 S incorpora doble caldera independiente, optimizando la extracción de espresso y la producción de vapor simultáneamente.
El sistema Dual PID (café y vapor) permite controlar electrónicamente la temperatura de cada caldera con precisión absoluta.
Además, integra:
- Grupos saturados, que garantizan estabilidad térmica insuperable.
- Calderas aisladas, que reducen el consumo energético y mejoran la eficiencia.
- Piero Group Caps (AV y ABR), con rediseño interno del flujo de agua para mayor estabilidad térmica.
Productividad, ergonomía y eficiencia energética
La GB5 S está diseñada para entornos de alto volumen y máxima exigencia.
Incluye:
- Pantalla digital con programación intuitiva
- Dosis programables (AV y ABR)
- Básculas integradas en bandeja (versión ABR)
- Luces LED regulables en tres intensidades (Eco, Encendido y Extracción)
- Válvula de vapor de fácil mantenimiento (acceso frontal)
- Modo Eco programable
- Puerto USB para actualización de firmware
Opcionalmente se puede solicitar con:
- Lanzas de vapor Pro Touch (frías al tacto)
- Calienta tazas
- Patas altas
- Colores personalizados bajo sistema RAL
Características
- Doble caldera independiente
- Dual PID (café y vapor)
- Grupos saturados de alta estabilidad térmica
- Calderas aisladas
- Sensor de agua (conductividad y dureza)
- Compatibilidad con Pro App
- Electrónica deV
- Dosis programables (AV y ABR)
- Básculas integradas (ABR)
- Luces baristas LED regulables
- Modo Eco programable
- Válvula de vapor de fácil mantenimiento
- Pantalla digital intuitiva
- Puerto USB
- Calienta tazas (opcional)
- Colores personalizados RAL (opcional)
- Patas altas (opcional)
Especificaciones técnicas
| Especificación |
2 Grupos |
3 Grupos |
4 Grupos |
| Altura |
47 cm |
47 cm |
47 cm |
| Ancho |
77 cm |
97 cm |
121 cm |
| Profundidad |
64 cm |
64 cm |
64 cm |
| Peso |
70 kg |
91 kg |
120 kg |
| Voltaje |
200V Monofásica / 220V Mono-Trifásica / 380V Trifásica |
Igual |
Igual |
| Potencia mínima |
3730 W |
4930 W |
6725 W |
| Potencia máxima |
5445 W |
7240 W |
9470 W |
| Capacidad caldera café |
3,4 L |
5 L |
2 x 3,4 L |
| Capacidad caldera vapor |
7 L |
11 L |
15 L |
Configuraciones disponibles: EE | AV | ABR
Número de grupos disponibles: 2 | 3 | 4
