¡Prepárate para redescubrir el café filtrado con el Dripper Bloom de Espro! Este nuevo método de goteo, que desafía las convenciones, combina la esencia de los drippers clásicos con una tecnología de filtrado patentada. Si eres un coffee nerd en busca de nuevas variables y extracciones sorprendentes, el Bloom te abrirá un mundo de posibilidades.
Un Nuevo Enfoque en la Base del Dripper
Este dripper se presenta como un método de preparación de café filtrado que, aunque familiar por su silueta a los drippers tipo Kalita o V60, se distingue radicalmente por su innovadora base. Su principal diferencia reside en un filtro plano con microfiltros patentados, cortados con una precisión asombrosa. Esta característica única te permite utilizar el Bloom con o sin filtros de papel, ofreciendo resultados distintivamente diferentes y expandiendo tus posibilidades de experimentación. Espro, una empresa reconocida por su incansable investigación en filtros, ha logrado lo que parecía imposible, con un filtro metálico que contiene 1502 perforaciones idénticas y extremadamente precisas.
Extracciones Rápidas con Alta Eficiencia
Aunque es un método reciente y todavía con mucho por experimentar, el uso del Bloom es sorprendentemente simple, trayendo a la mente la familiaridad de una Kalita debido a su fundamento similar. La clave de la Bloom es su capacidad para permitir extracciones muy rápidas incluso con moliendas medias-finas. Esto se logra gracias a su gran área de contacto de los granos con el agua en la base, asegurando una alta extracción de los compuestos deseados. El resultado es una bebida limpia, con una extracción sorprendentemente bien distribuida y con un cuerpo notable. Tanto el filtro de papel (si se usa) como el filtro metálico están diseñados específicamente para no retener aceites, sino para filtrar eficientemente los sedimentos, incluso con moliendas finas.
Innovación en Diseño y Recetas Sugeridas
La silicona superior del dripper tiene una función práctica: actúa como una barrera contra el calor, sin que nunca entre en contacto con el agua durante la extracción. Espro, siempre a la vanguardia en tecnología de filtrado, propone un ratio de preparación bastante particular: 16.5 gramos de café para 310 ml de agua. Sorprendentemente, este ratio funciona de manera excepcional, y se recomienda como punto de partida para tus propias recetas. Incluso se han obtenido excelentes resultados con casi el doble de la cantidad, logrando fácilmente 550 ml con 28 gramos de café. Los mejores tiempos de extracción suelen oscilar entre los 2 minutos y los 3 minutos y 20 segundos, lo que lo convierte en un método eficiente para cafeterías de alto volumen o para quienes buscan rapidez sin sacrificar calidad.
Características del Dripper Bloom de Espro:
- Tipo: Dripper de café de goteo con base plana y microfiltros
- Compatibilidad: Utiliza filtros planos con microfiltros patentados (se puede usar con o sin filtros de papel)
- Material: Vidrio de borosilicato (cuerpo principal), base con filtro de metal de alta precisión, silicona superior
- Filtración: Filtro metálico con 1502 perforaciones exactas
- Diseño: Base plana para alta área de contacto, silicona para protección térmica
- Rapidez de extracción: Permite extracciones rápidas con moliendas medias-finas
- Perfil de taza: Bebida limpia, bien distribuida y con buen cuerpo
Beneficios:
- Control de extracción avanzado: La base única y el filtro metálico patentado ofrecen nuevas variables para experimentar y afinar el sabor.
- Versatilidad de filtrado: Permite usarlo con o sin filtro de papel para diferentes perfiles de taza.
- Alta eficiencia de extracción: Gran área de contacto y flujo optimizado para extracciones rápidas y completas.
- Bebida limpia y con cuerpo: Filtra sedimentos sin retener aceites, resultando en una taza clara y con buena sensación en boca.
- Innovación Espro: Producto de investigación avanzada en tecnología de filtrado.
- Facilidad de uso: Principios similares a los drippers de base plana, lo que lo hace accesible.
