En el suroeste de Etiopía, dentro de la emblemática región de Oromia, se encuentran las tierras altas de Limu. Este café nace bajo el sistema de “Café de Jardín”, donde los cafetos crecen en armonía bajo la sombra de bosques nativos y árboles de Enset, a altitudes que alcanzan los 1.800 m.s.n.m.. Este lote representa el legado del Jimma Agricultural Research Center (JARC), utilizando variedades locales seleccionadas por su resiliencia y perfil sensorial superior. Gracias a un proceso lavado meticuloso y su clasificación Limu 2, se logra una transparencia excepcional en taza que refleja la pureza y biodiversidad de su origen forestal.
Características del Café fresco Lama – Etiopía Limu
- Origen específico: Procede de la emblemática región de Oromia, se encuentran las tierras altas de Limu
- Condiciones ideales: Cultivado en Limu, situada en la zona de Jimma en la Región de Oromia, Etiopía, se caracteriza por un clima agradable y tropical de tierras altas, ideal para el cultivo de café.
- Beneficio Lavado: Proceso que resalta acidez brillante, limpieza en taza y claridad de sabores
- Perfil de sabor deseado: Café dulce, balanceado, con notas a chocolate, frutos secos, caramelo y madera.
- Versatilidad de uso: Ofrece excelentes resultados en Filtrado y Espresso.
- Opciones de molienda: Disponible para ser molido según el método de preparación preferido (prensa francesa a espresso profesional).
Notas de taza
Perfil de sabor
| Acidez |
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| Dulzor |
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| Intensidad |
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Información de origen Café fresco Lama – Etiopía Limu
- 100% Arábica.
- Región: Limu.
- Varietal: JARC
- Altura. 1500 – 1800 Msnm.
- Beneficio: Lavado.
