La Cafetera La Marzocco GB5 X es una máquina de espresso profesional que combina estética europea tradicional, elegancia icónica y tecnología de última generación. Diseñada para cafeterías que valoran el estilo clásico sin renunciar al máximo rendimiento, la GB5 X se distingue por sus logotipos y lirios blancos, símbolo de la herencia florentina de la marca.
Esta actualización integral de un ícono de la industria incorpora mejoras técnicas y estilísticas que elevan la experiencia del barista y la consistencia en cada extracción.
Estabilidad térmica líder en la industria
La GB5 X integra la avanzada electrónica patentada de la La Marzocco junto con sistemas hidráulicos de alta precisión que garantizan consistencia absoluta en cada espresso.
Cuenta con:
- Calderas independientes saturadas por grupo
- Doble caldera (café y vapor)
- Dual PID (café y vapor)
- Precalentador dinámico
- Calderas aisladas
Esto permite configurar diferentes temperaturas de extracción en cada grupo, ideal para trabajar distintos perfiles de tueste simultáneamente.
Sensor de agua integrado y control total
La segunda generación GB5 X es la primera serie equipada con un sensor de agua que mide conductividad y dureza en tiempo real al ingresar a la máquina.
Esto permite:
- Monitorear la calidad del agua
- Verificar el rendimiento del sistema de filtración
- Prevenir acumulación de minerales
- Proteger la estabilidad térmica
Sin necesidad de herramientas externas adicionales.
Precisión avanzada con tecnología ABR (Auto Brew Ratio)
En configuración ABR, la GB5 X incorpora básculas de precisión integradas en la bandeja de goteo con tecnología de Predicción de Goteo, elevando la consistencia de la extracción a un nuevo nivel.
Esto convierte a la GB5 X ABR en una de las máquinas más elegantes y tecnológicamente avanzadas del catálogo La Marzocco.
Ergonomía, conectividad y eficiencia energética
La GB5 X incluye:
- Pantalla digital con programación intuitiva
- Luces LED regulables en 3 intensidades (Eco, Encendido y Extracción)
- Modo Eco programable
- Economizador de agua caliente (permite ajustar temperatura para té)
- Lanzas de vapor Pro Touch frías al tacto
- Válvula de vapor de fácil mantenimiento
- Electrónica de 24V de nueva generación
- Puerto USB para actualización de firmware
- Compatibilidad con La Marzocco Pro App
Opcionales:
- Calienta tazas
- Patas altas
- Colores personalizados sistema RAL
Características
- Doble caldera independiente
- Calderas saturadas independientes por grupo
- Dual PID (café y vapor)
- Precalentador dinámico
- Sensor de agua (conductividad y dureza)
- Básculas integradas (solo ABR)
- Electrónica 24V
- Piero Group Caps (AV y ABR)
- Pantalla digital intuitiva
- Economizador de agua caliente
- Lanzas de vapor Pro Touch
- Válvula de vapor de fácil mantenimiento
- Luces barista LED regulables
- Modo Eco
- Puerto USB
- Compatibilidad Pro App
- Colores personalizados RAL (opcional)
- Patas altas (opcional)
- Calienta tazas (opcional)
Configuraciones disponibles: AV / ABR
Número de grupos: 2 | 3 | 4
Especificaciones técnicas
| Especificación |
2 Grupos |
3 Grupos |
4 Grupos |
| Altura |
47 cm |
47 cm |
47 cm |
| Ancho |
77 cm |
97 cm |
121 cm |
| Profundidad |
64 cm |
64 cm |
64 cm |
| Peso |
70 kg |
91 kg |
120 kg |
| Voltaje |
200V Monofásica / 220V Mono-Trifásica / 380V Trifásica |
Igual |
Igual |
| Potencia mínima |
3330 W |
5830 W |
6725 W |
| Potencia máxima |
5670 W |
7785 W |
9470 W |
| Capacidad caldera café |
2 x 1,3 L |
3 x 1,3 L |
2 x 3,4 L |
| Capacidad caldera vapor |
7 L |
11 L |
15 L |
