Descripción
Café en grano El Salvador – Sector Bourbollesa
El Salvador es conocido en el mundo del café por producir granos de alta calidad con sabores únicos y distintivos. El varietal Bourbón es uno de los más cultivados en El Salvador, y se caracteriza por ser un grano de tamaño pequeño, con una forma redondeada y un sabor suave y dulce.
Los cafés de especialidad de El Salvador, elaborados con el varietal Bourbón, suelen tener notas de caramelo, chocolate, nuez y frutas rojas, como la cereza y la fresa. Además, su acidez es brillante y su cuerpo es ligero a medio, lo que los convierte en una opción muy equilibrada y fácil de beber.
En cuanto a su proceso de cultivo, los cafés de especialidad de El Salvador se cultivan a altitudes elevadas, entre los 1,200 y 1,500 metros sobre el nivel del mar. Esto permite que los granos maduren lentamente y desarrollen una complejidad de sabor y aroma.
NOTAS DE TAZA
Miel
Cedro
Chocolate
Caramelo
Perfil de sabor
| Acidez | ●●●◌◌ |
| Dulzor | ●●◌◌◌ |
| Intensidad | ●●●●◌ |
Información de origen:
- 100% Arábica
- Región: Sierra de Tapacá-Chinameca
- Varietal: Bourbon Rojo
- Altura: 1500 MSNM
- Beneficio: Lavado
Puedes pedirlo molido para el método que prefieras, desde prensa francesa (la molienda más gruesa) hasta espresso profesional (la molienda más fina)
